Sałatka grecka z serem feta, endywią i sałatą lodową

 

Składniki:

 

opakowanie naturalnego sera feta 

1/2 główki endywii

1/2 główki sałaty lodowej

1 świeży ogórek zielony

4 duże pomidory (lub garść pomidorków koktajlowych)

duża ilość oliwek przekrojonych na pół (czarnych lub zielonych)

1 czerwona cebula

opcjonalnie: czerwona lub żółta papryka pokrojona w kostkę lub paseczki

Dressing

6 łyżek stołowych oliwy z oliwek

2 łyżki stołowe białego octu winnego

garść ziół: oregano, bazylii (lub szczypiorku)

pieprz 

łyżeczka musztardy dijon

 

Przygotowanie: 

. Listki endywii i sałaty lodowej poszarpać palcami na małe kawałki. 

Rada: liści wszelkich odmian sałat nigdy nie należy kroić nożem lub ciąć nożyczkami kuchennymi, ponieważ tracą one wówczas sprężystość.

2. Ogórek pokroić w cienkie plasterki lub półksiężyce.

3. Pomidory pokroić w ćwiartki, pomidorki koktajlowe w połówki.

4. Cebulę posiekać lub pokroić w piórka lub talarki. 

5. Oliwki przekroić na pół.

6. Wszystkie składniki przełożyć do salaterki, dokładnie wymieszać.

7. Ser pokroić w niedużą kostkę, rozrzucić po sałatce. 

8. Przygotować dressing: wszystkie składniki wymieszać, odstawić do lodówki na co najmniej pół godziny.

9. Sałatkę polać dressingiem. 

Smacznego:)